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🌿問號❓的每日小抒發💭
#Pinkoi小食探 的分享又來了!
中秋節好像只能宅在家吃月餅跟柚子了
傷心欲絕~還好有宅配美食可以療癒身心❤️
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🍴:
🔺#流心三部曲
既然三部曲代表有三種口味
分別是奶黃、芋頭、相思👌🏻
奶黃內餡的鹹蛋黃鹹香就是很傳統的口味
芋頭口味則使用大甲芋頭和鼎泰豐同級麵粉
外皮層層口感很特別也很美🌹
且還榮獲2021食品界米其林iTQi二星獎章
而相思口味真的非常特別
使用紅麴製成的胭脂粉紅外表
光顏色就讓人迷戀又討喜💓
最棒的是三種口味一切開都會流心緩緩流下
送禮、自己吃都非常適合👏🏻
口味上甜而不膩,配茶配咖啡都很讚👍🏻
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,歡迎大家在底下推薦好吃的提拉米蘇 👀 http://www.instagram.com/iamphoebeliu 🍋這個資訊欄有大家比較常問的商品資訊:https://youtu.be/BT1quyhzyrA 🍋 Cooking Diary 20 做鬆餅 咖啡店吃芋頭提拉米蘇 幫男友準備便當 男...
鼎泰豐 芋頭 酥 在 家樂福Carrefour Facebook 的精選貼文
中秋節將至 重頭戲當然就是\烤肉/
阿福每年都是專業夯肉給學妹吃🥺
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雖然今年的中秋節 需要避免群聚
不過你還是能自己宅家獨享烤肉趣😋
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總之不管你是什麼系
材料通通可以在家樂福解決啦!
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鼎泰豐 芋頭 酥 在 Facebook 的精選貼文
螞蟻人點菜的結果就是搞得整桌都是甜的。
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關鍵字🔍:#糖醋排骨、#芋頭、#甜鹹澱粉
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不管是路邊熱炒攤、亦或高上大無菜單海鮮餐廳,只要是我拿到菜單,就先找這三樣菜。
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「 糖醋排骨 」必點,沒有糖醋排骨那就咕咾肉或是京都排骨。橙汁排骨每次都是雷,廉價柳橙汁過於搶味,不吃也罷。
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喜歡彭家園的「 香酥芋泥鴨 」更勝醉楓園,還有四海一家的「 芋頭牛肉絲 」、鼎富樓的「 芋艿燒雞 」、金蓬萊的「 炸芋條 」,當然也不能錯過鼎泰豐的「 芋泥小籠包 」。
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「 桂花糯米蜜蓮藕 」算是前菜還是甜點呢?當然是前者。不過有次當場看著平常不愛吃甜點的朋友吃這個,既開不了胃還面有難色🤣
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一直在台北尋找 「 炒鱔魚 」,可惜在酸甜咕溜的滋味下,總少了一點鮮魚的血色與大火快炒的鑊氣,還是只能勤快點去台南了。
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「 炸銀絲卷 」在我糖漬的心中,也是足以跟烤鴨平起平坐的一道菜。總覺得大餐廳做的比鹹酥雞店好吃五百倍,雖然朋友總會虧我,又好心幫店家過濾油鍋雜質了。
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老派甜滋滋中菜配老派Muscat香噴噴蜜思嘉白酒也是很合理的。
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蜜思嘉這葡萄品種通常會釀成三種類型:
1.)甜滋滋白酒,眾多少女初踏葡萄酒世界的首選。
2.)甜氣泡酒,低酒精濃度好入喉。
3.)不甜的蜜思嘉白酒。
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這瓶 「 Wolfberger Muscat 法國阿爾薩斯天狼星蜜思嘉白酒 」即是屬於第三款不甜的類型。
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保有蜜思嘉葡萄獨有的花果芬芳,酒質不甜,酸度如同一聲口哨般純淨清透,喝來卻又圓潤地與酸甜菜餚融合為一體。
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酒黨Wine Party
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#橡木桶洋酒 #好酒好菜好朋友
#Wolfberger #法國天狼星
#醉楓園 #免開瓶費 #葡萄酒友善餐廳
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
鼎泰豐 芋頭 酥 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
歡迎大家在底下推薦好吃的提拉米蘇 👀
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🍋這個資訊欄有大家比較常問的商品資訊:https://youtu.be/BT1quyhzyrA
🍋 Cooking Diary 20
做鬆餅
咖啡店吃芋頭提拉米蘇
幫男友準備便當
男友的水泥盆
去大賣場買了什麼?
超級簡單又美味的馬鈴薯蛋沙拉!
可能大家會好奇的:
🐤 鍋子之類的可以看上面的連結 講的比較詳細
如果上面連結沒寫到的 大家不用找了 直接問我吧!不用擔心我有沒有提過!
🐤咖啡店是旅途咖啡
https://www.facebook.com/voyager.cafe/
下次也想吃吃看原味的提拉米蘇!(芋頭的超好吃)
🐤福大蒸餃 在中山站
我上次在IG上面說這是我吃過最好的紅油抄手了
就有人回我那鼎泰豐呢 哈哈哈完全忘記鼎泰豐了
但是我覺得這兩家沒辦法比較~
鼎泰豐真的精緻很多 而且單純紅油裡 它的醬真的特別香!
但福大的紅油抄手特別的是有加麻醬(怕有些人不吃麻醬)
我自己怕辣但我覺得不會那麼辣 但擔心的可以點白油抄手
我會為了想吃這家跑去中山~
但這家真的很多人 都要併桌 用餐氛圍可能不會很好
🐤 馬鈴薯蛋沙拉不用加鹽巴 但如果想調味可以加一點黑胡椒跟香料
我覺得吃原味就很好吃了!
配上烤得酥酥的吐司~真的超讚的
如果大家有試試看的話可以傳IG給我 我會超級開心:)
如果你有什麼覺得可以怎麼做的方式
也可以留言跟我說~因為我只是料理初學者
每次看大家的留言 我都會覺得自己又上了一課 真好~
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膚質:很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機:
坐著的影片都是Canon 80D(畫質好、燈光好條整)
生活影片都是Canon g7x (單眼拍會太晃這個不會、夜間模式很好)
影片編輯軟體: Final Cut Pro
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👀 影片如有任何收費內容都會在標題前標示AD
沒有就不是廣告,公關品則會標示在資訊欄中
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💌:vvntree@gmail.com
因為工作繁忙暫時不接任何廣告合作
公關品可以來信 真的很抱歉!
鼎泰豐 芋頭 酥 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#實測鼎泰豐豐餘白鯧鍋
#不是永豐餘是鼎泰豐
#白鯧鍋其實是鯧魚米粉湯
因為河洛Bruce的關係,今年收到了鼎泰豐的冷凍年菜,有獅子頭,牛三寶,東坡肉等,其中我最想試的是鯧魚米粉。
首先,市售有許多鯧魚米粉鍋,但標榜白鯧的不多,大多是平價的養殖鯧,也因為是真正的白鯧魚,價格開到1380元。
第二,白鯧鍋乾濕分離,依材料分七袋,材料均已經處理,例如米粉,香菇已經泡發,高麗菜燙熟,芋頭已蒸透等,所以下鍋烹煮的時間很短。
第三,鼎泰豐一向不否認也不拒絕使用味精,白鯧鍋的成分也如實標示,這個態度我非常支持,調味料本身成分愈單純愈好。
吃完後有幾點心得如下:
一,曾經在中國時報主持冷凍年菜鑑定十幾年的我,對海鮮和蔬菜類的冷凍菜餚最沒信心,海鮮煮熟冷凍解凍再回溫,肉質皆粉碎粗糙,失水嚴重又帶腥氣,魚蝦蟹貝無一倖免,但去年試吃欣光食品的鯧魚米粉和豆酥鯧魚,發現肉質大有長進而稍有改觀。
今天試吃鼎泰豐的白鯧鍋,冷凍復熱的魚肉當然沒有現煮的鮮活,但也接近七,八成,可能拜急速冷凍之賜。
二,之前提到蔬菜也不適合冷凍再復熱,因為一定會稀巴爛,果然這鍋冷凍白鯧鍋的高麗菜在下鍋時溢出菜香,但滾了8+4分鐘後,高麗菜即使有形,入口也化無形。
三,其實好的冷凍年菜不只提供了便利,也給予好的風味,一般人張羅不了這些食材,駕馭不了味道強弱,但不代表消費者全是手殘,只會按照步驟加熱。建議自備高麗菜,蒜苗,芹菜,白胡椒粉,為此鍋畫龍點睛。
四,上網查詢,冷凍年菜皆已售罄,想買想吃,明天請早,這鍋我和保師傅都喜歡。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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